Relativamente sconosciuto alla maggior parte delle persone, il naranjilla è originario di altitudini più elevate nei paesi sudamericani di Colombia, Ecuador, Perù e Venezuela. Se visiti questi paesi, ti consigliamo vivamente di provare a mangiare naranjilla. Ogni cultura ha un modo diverso di utilizzare il frutto naranjilla; sono tutti deliziosi. In che modo la gente del posto usa naranjilla? Continua a leggere per scoprire gli usi della frutta naranjilla.
Informazioni sull'utilizzo di Naranjilla
Se parli fluentemente lo spagnolo, allora riconosci che "naranjilla" significa piccola arancia. Questa nomenclatura è in qualche modo errata, tuttavia, in quanto il naranjilla non è in alcun modo correlato agli agrumi. Invece, naranjilla (Solanum quitoense) è legato alla melanzana e al pomodoro; infatti il frutto sembra molto simile a un tomatillo all'interno.
L'esterno del frutto è ricoperto di peli appiccicosi. Man mano che il frutto matura, passa da un verde brillante ad arancione. Una volta che il frutto è arancione, è maturo e pronto per essere raccolto. I piccoli peli di naranjilla maturo vengono strofinati via e il frutto viene lavato e quindi è pronto per essere mangiato.
Come usare Naranjilla
Il frutto può essere consumato fresco ma la buccia è un po' dura, quindi molte persone semplicemente lo tagliano a metà e poi spremono il succo in bocca e poi scartano il resto. Il sapore è intenso, sapido e agrumato un po' come una combinazione di limone e ananas.
Con il suo profilo aromatico, non c'è da meravigliarsi se il modo più popolare di mangiare naranjilla è quello di spremerlo. Fa un ottimo succo. Per fare il succo, i peli vengono strofinati e la frutta lavata. Il frutto viene poi tagliato a metà e la polpa spremuta in un frullatore. Il succo verde risultante viene quindi filtrato, addolcito e servito con ghiaccio. Anche il succo di Naranjilla viene prodotto commercialmente e poi inscatolato o congelato.
Altri usi della frutta naranjilla includono la preparazione del sorbetto, una combinazione di sciroppo di mais, zucchero, acqua, succo di lime e succo di naranjilla che viene parzialmente congelato e poi sbattuto fino a ottenere una schiuma e ricongelato.
La polpa di Naranjilla, compresi i semi, viene anche aggiunta alla miscela di gelato o trasformata in una salsa, cotta in torta o utilizzata in altri dessert. I gusci vengono farciti con una combinazione di banana e altri ingredienti e poi cotti al forno.
