Molte persone si chiedono quando raccogliere un lime da un albero. I lime rimangono verdi e questo rende difficile dirlo. Anche il fatto che ci siano diversi tipi di lime non aiuta. Scopri di più sulla raccolta dei lime in questo articolo.
Tipi di tigli
I lime sono strettamente legati ai limoni. Sembrano persino simili a loro, specialmente una volta che sono completamente maturi. Fino a raggiungere la maturità, i lime hanno un sapore piuttosto aspro. Ma a differenza del limone, il miglior tempo di raccolta del tiglio è appena prima che diventi giallo.
La raccolta del tiglio è più facile quando hai familiarità con i diversi tipi di tiglio e il loro aspetto.
- Uno dei tigli più popolari è il Key lime, o lime messicano, (Citrus aurantifolia). Questo lime verde cresce in qualche modo piccolo, solo circa 2 pollici (5 cm) di diametro.
- Il lime di Tahiti (Citrus latifolia), noto anche come lime persiano, ha un aspetto più grande e più giallo-verdastro a maturazione.
- Non considerato un vero lime, ma degno di nota è il lime Kaffir (Citrus hystrix), che emette piccoli lime verde scuro dall'aspetto irregolare.
Cura del tiglio
Quando si considera quando i lime sono maturi, è necessario prendere in considerazione la cura del tiglio. I tigli sono sensibili al freddo, quindi tienili al riparo dal vento e fornisci molta luce solare, soprattutto se vuoi raccogliere frutti di buone dimensioni. Anche un drenaggio adeguato è una necessità.
Dovresti vedere grappoli di circa cinque o sei lime verdi che si formano una volta che i fiori sono sbiaditi. Tuttavia, per produrre lime più grandi, potresti voler ridurre questo numero a solo due o tre.
Tempo di raccolta del tiglio
Se la raccolta del tiglio ti lascia un po' confuso, non sei solo. Molte persone non sono sicure su quando raccogliere un lime da un albero. I lime vengono raccolti prima della maturazione, mentre il lime è ancora verde. I lime sono in realtà gialli una volta completamente maturi, ma saranno amari e non avranno un sapore molto buono quando raccolti gialli.
Per determinare se un lime verde è abbastanza maturo per la raccolta, torcere delicatamente uno dal gambo del tiglio e aprirlo. Il tempo di raccolta è appropriato se il frutto è succoso all'interno; altrimenti, dovrai aspettare ancora un po'. Inoltre, prova a cercare lime di colore verde chiaro rispetto a quelli di colore più scuro e scegli frutti lisci e leggermente morbidi se spremuti delicatamente.
I lime verdi non continueranno a maturare una volta raccolti; quindi, di solito è meglio lasciarli sull'albero fino al momento del bisogno, poiché i lime verdi si conservano più a lungo in questo modo, a meno che tu non scelga di congelarli. Il succo può anche essere congelato, collocato in vaschette per cubetti di ghiaccio e utilizzato secondo necessità, il che è particolarmente utile se la frutta è caduta matura dai tigli.
Una volta che i lime iniziano ad assumere un aspetto rugoso, sono stati lasciati sull'albero troppo a lungo. Alla fine cadranno dai tigli quando ingialliscono.
La raccolta del tiglio avviene generalmente durante l'estate. I lime impiegano dai tre ai quattro mesi prima che raggiungano il massimo del sapore. Tuttavia, in alcune regioni (zone di rusticità USDA 9-10), i lime verdi possono essere raccolti tutto l'anno.
