Vi siete mai chiesti come si ottengono frutti senza semi? Per scoprirlo, dobbiamo fare un passo indietro alle lezioni di biologia del liceo e allo studio della genetica.
Cos'è la poliploidia?
Le molecole di DNA determinano se un essere vivente è un essere umano, un cane o anche una pianta. Queste stringhe di DNA sono chiamate geni e i geni si trovano su strutture chiamate cromosomi. Gli esseri umani hanno 23 paia o 46 cromosomi.
I cromosomi vengono in coppia per facilitare la riproduzione sessuale. Attraverso un processo chiamato meiosi, le coppie di cromosomi si separano. Questo ci permette di ricevere metà dei nostri cromosomi dalle nostre madri e metà dai nostri padri.
Le piante non sono sempre così esigenti quando si tratta di meiosi. A volte non si preoccupano di dividere i loro cromosomi e semplicemente passano l'intero array alla loro progenie. Ciò si traduce in più copie di cromosomi. Questa condizione è chiamata poliploidia.
Informazioni sulla pianta poliploide
I cromosomi extra nelle persone sono dannosi. Provoca malattie genetiche, come la sindrome di Down. Nelle piante, invece, la poliploidia è molto comune. Molti tipi di piante, come le fragole, hanno più copie di cromosomi. La poliploidia crea un piccolo problema quando si tratta di riproduzione delle piante.
Se due piante che si incrociano hanno un numero diverso di cromosomi, è possibile che la prole risultante abbia un numero dispari di cromosomi. Invece di una o più coppie dello stesso cromosoma, la prole può avere tre, cinque o sette copie del cromosoma.
La meiosi non funziona molto bene con numeri dispari dello stesso cromosoma, quindi queste piante sono spesso sterili.
Frutto poliploide senza semi
La sterilità non è così grave nel mondo vegetale come lo è per gli animali. Questo perché le piante hanno molti modi per creare nuove piante. Come giardinieri, abbiamo familiarità con i metodi di propagazione come la divisione delle radici, il germogliamento, i corridori e i ritagli di piante radicanti.
Quindi, come otteniamo frutti senza semi? Semplice. Frutti come banane e ananas sono chiamati frutti poliploidi senza semi. Questo perché i fiori di banana e ananas, quando impollinati, formano semi sterili. (Questi sono i minuscoli granelli neri che si trovano nel mezzo delle banane.) Poiché gli esseri umani coltivano entrambi questi frutti in modo vegetativo, avere semi sterili non è un problema.
Alcune varietà di frutti poliploidi senza semi, come l'anguria della Golden Valley, sono il risultato di attente tecniche di allevamento che creano frutti poliploidi. Se il numero di cromosomi è raddoppiato, l'anguria risultante ha quattro copie o due serie di ciascun cromosoma.
Quando queste angurie poliploidiche vengono incrociate con angurie normali, il risultato sono semi triploidi che contengono tre serie di ciascun cromosoma. Le angurie cresciute da questi semi sono sterili e non producono semi vitali, da qui l'anguria senza semi.
Tuttavia, è necessario impollinare i fiori di queste piante triploidi per stimolare la produzione di frutti. Per fare questo, i coltivatori commerciali piantano normali piante di anguria accanto alle varietà triploidi.
Ora che sai perché abbiamo frutti poliploidi senza semi, puoi goderti quelle banane, ananas e anguria e non devi più chiedere "come otteniamo frutta senza semi?"
