È tempo di sfatare il mito, svelare il mistero e chiarire l'aria una volta per tutte! Conosciamo tutti alcuni dei tipi più comuni di frutta, ma l'attuale classificazione botanica dei frutti riserva alcune sorprese. Quindi quali sono i diversi tipi di frutta? Cosa rende effettivamente un frutto, beh, un frutto?
Cos'è un frutto?
I frutti sono gli organi riproduttivi prodotti dalle piante da fiore che contengono semi. Quindi un frutto è fondamentalmente un'ovaia ingrandita che si sviluppa dopo che il fiore è stato impollinato. I semi si sviluppano e le parti estranee del fiore cadono, lasciando il frutto immaturo che matura gradualmente. Poi lo mangiamo. Questa descrizione comprende noci così come molti frutti precedentemente (anche attualmente) indicati come pomodori vegetali.
Diversi tipi di frutta
I frutti sono costituiti da uno strato esterno chiamato pericarpo, che racchiude il seme o i semi. Alcuni frutti hanno un pericarpo carnoso e succoso. Questi includono frutti come:
- ciliegie
- Pomodori
- Mele
Altri hanno pericarpi secchi e questi includono noci e baccelli di asclepiade. In poche parole, ci sono due tipi comuni di classificazioni dei frutti: quelli carnosi e quelli secchi. Poi ci sono le suddivisioni in ciascuna di queste categorie.
Classificazione dei frutti
Le varietà di frutta sono ulteriormente classificate a seconda dei loro diversi metodi di dispersione dei semi. Ad esempio, nei frutti carnosi, i semi vengono dispersi dagli animali che mangiano il frutto e quindi espellono i semi. Altri semi di frutta vengono dispersi impigliandosi nella pelliccia o nelle piume degli animali e successivamente lasciandoli cadere, mentre altre piante, come l'amamelide o il non toccarmi, producono frutti che esplodono in modo piuttosto spettacolare.
Ad ogni modo, penso di divagare un po', quindi torniamo ai diversi tipi di classificazione dei frutti. I frutti carnosi sono classificati in diversi tipi:
- drupe - Una drupa è un frutto carnoso che ha un seme circondato da un endocarpo osseo, o la parete interna del pericarpo, che è dolce e succosa. Le varietà di frutta a drupa includono prugne, pesche e olive, praticamente tutti i frutti snocciolati.
- Frutti di bosco - Le bacche invece hanno diversi semi con un pericarpo carnoso. Questi includono pomodori, melanzane e uva.
- Pomi - Un pomo ha molti semi con tessuto carnoso che circonda il pericarpo che è dolce e succoso. I pomi includono mele e pere.
- Esperdia e Pepos - Sia l'esperidio che i frutti carnosi del pepo hanno una buccia coriacea. L'esperidio include agrumi come limoni e arance, mentre i frutti pepo includono cetrioli, meloni e zucca.
I frutti secchi sono classificati in categorie come:
- follicoli - I follicoli sono frutti simili a baccelli che contengono molti semi. Questi includono i baccelli dell'asclepiade e quelli della magnolia.
- Legumi - Anche i legumi sono simili a baccelli, ma si aprono lungo due lati rilasciando diversi semi e includono piselli, fagioli e arachidi.
- Capsule - I gigli e i papaveri sono piante che producono capsule, che si notano aprendosi lungo tre o più linee nella parte superiore del frutto per rilasciare i loro semi.
- acheni - Gli acheni hanno un solo seme, contenuto abbastanza liberamente all'interno, ad eccezione di un piccolo ormeggio chiamato funiculus. Il seme di girasole è un achenio.
- Noccioline - Le noci come ghiande, nocciole e noci hickory sono simili all'achenio tranne che i loro pericarpi sono duri, fibrosi e composti da un ovaio composto.
- Samaras - Il frassino e l'olmo producono samare che sono acheni modificati che hanno una porzione del pericarpo appiattita, ad “ala”.
- Schizocarpi - Anche gli aceri producono frutti alati, ma è indicato come schizocarpo, poiché è composto da due parti che in seguito si dividono in singole porzioni di semi. La maggior parte degli schizocarpi non sono alati e si trovano nella famiglia del prezzemolo; il seme si divide generalmente in più di due parti.
- cariossidi - Una cariosside ha un singolo seme in cui il tegumento è aderito al pericarpo. Tra questi ci sono piante della famiglia delle graminacee come grano, mais, riso e avena.
L'esatta categorizzazione dei frutti può essere un po' confusa e non ha alcuna attinenza con la credenza di lunga data che un frutto sia dolce mentre una verdura è salata. Fondamentalmente, se ha i semi, è un frutto (o un'ovaia come le noci), e in caso contrario è un vegetale.
