Un tempo, l'albero del pane era uno dei frutti più importanti delle isole del Pacifico. L'introduzione di cibi europei ha diminuito la sua importanza per molti anni, ma oggi sta guadagnando di nuovo popolarità. La raccolta dell'albero del pane è facile se un albero è stato adeguatamente potato e addestrato in basso, ma molti alberi non sono stati trattenuti, rendendo la raccolta dell'albero del pane un po' più un lavoro ingrato. In entrambi i casi, vale la pena raccogliere l'albero del pane. Continua a leggere per sapere quando raccogliere e come raccogliere l'albero del pane.
Quando raccogliere l'albero del pane?
L'albero del pane può essere trovato in crescita e in vendita in regioni estremamente tropicali. La raccolta dell'albero del pane dipende dalla varietà e dalla posizione in cui viene coltivato l'albero. I frutti dell'albero sono abbastanza costanti nei mari del sud con 2-3 periodi di fruttificazione principali. Nelle Isole Marshal il frutto matura da maggio a luglio o settembre, e nelle isole della Polinesia francese da novembre ad aprile e ancora a luglio e agosto. Nelle Hawaii, il frutto è disponibile per la vendita da luglio a febbraio. Alle Bahamas, la raccolta dell'albero del pane avviene da giugno a novembre.
L'albero del pane si ammacca facilmente quando è completamente maturo, quindi viene generalmente raccolto quando è maturo ma non ancora maturo. Detto questo, dipende da cosa vuoi usare l'albero del pane. Se lo usi come sostituto della patata, cogli quando il frutto è maturo ma abbastanza sodo. La buccia sarà di colore verde-giallo con alcune screpolature marroni e un po' di linfa secca o lattice. Se stai cercando di cogliere il frutto nel suo aspetto più dolce e aromatico, raccogli il frutto che ha una buccia giallo-marrone ed è morbido al tatto.
Come raccogliere l'albero del pane
Quando il frutto è al suo apice e maturo e saporito, diventerà giallo, a volte brunastro e spesso con molta vecchia linfa su di esso. Cioè, se non è già caduto dall'albero. Il trucco per raccogliere l'albero del pane è raccoglierlo appena prima che diventi così maturo. I frutti che cadono a terra si ammaccano o si danneggiano.
Se il frutto è a portata di mano, taglialo o attorciglialo dal ramo. Quindi capovolgi il frutto per far fuoriuscire il lattice dal gambo tagliato.
Se il frutto è più in alto, usa una scala e un coltello affilato, una falce o un lungo palo con un coltello affilato e ricurvo fissato con del nastro adesivo. Attacca un cesto o una rete all'estremità dell'utensile da taglio o chiedi a un partner di prendere il frutto mentre cade in una scatola imbottita o anche con un cuscino, qualcosa per evitare che il frutto si ammazzi. Ancora una volta, capovolgi il frutto per consentire alla linfa di fluire dal frutto.
