Amo gli agrumi e uso limoni, lime e arance in molte delle mie ricette per il loro sapore fresco e vivace e l'aroma brillante. Di recente, ho scoperto un nuovo cedro, almeno per me, il cui aroma rivaleggia con tutti gli altri suoi parenti di cedro, il frutto dell'albero della mano di Buddha, noto anche come albero di cedro dalle dita. Qual è il frutto della mano di Buddha? Continua a leggere per scoprire tutto sulla coltivazione dei frutti della mano di Buddha.
Cos'è il frutto della mano di Buddha?
Frutto della mano di Buddha (Citrus medica var. sarcodattili) è un frutto di cedro che sembra una macabra mano di limone composta da 5-20 "dita" (carpelli) che pendono da un piccolo limone distorto. Pensa ai calamari color limone. A differenza di altri cedri, all'interno della scorza coriacea c'è poca o nessuna polpa succosa. Ma come altri agrumi, il frutto della mano di Buddha è ricco di oli essenziali responsabili del suo profumo celestiale di lavanda e agrumi.
L'albero della mano del Buddha è piccolo, arbustivo e ha un portamento aperto. Le foglie sono oblunghe, leggermente arruffate e seghettate. I fiori, così come le nuove foglie, si tingono di viola, così come i frutti immaturi. Il frutto maturo raggiunge una dimensione compresa tra 6-12 pollici (15-30 cm) di lunghezza e matura tra il tardo autunno e l'inizio dell'inverno. L'albero è estremamente sensibile al gelo e può essere coltivato solo dove non c'è possibilità di gelo o in una serra.
Informazioni sul frutto della mano di Buddha Buddha
Si pensa che gli alberi da frutto della mano di Buddha abbiano avuto origine nell'India nord-orientale e siano stati poi portati in Cina durante il IV secolo d.C. dai monaci buddisti. I cinesi chiamano il frutto “fo-shou” ed è simbolo di felicità e lunga vita. È spesso un'offerta sacrificale sugli altari del tempio. Il frutto è comunemente raffigurato su antiche sculture cinesi in giada e avorio, pannelli in legno laccato e stampe.
Anche i giapponesi venerano la mano del Buddha ed è un simbolo di buona fortuna. Il frutto è un regalo popolare a Capodanno e si chiama "bushkan". Il frutto viene posto sopra speciali gallette di riso o utilizzato nel tokonoma domestico, un'alcova decorativa.
In Cina esistono una dozzina di varietà o sottovarietà della mano di Buddha, ognuna leggermente diversa per dimensioni, colore e forma. Il cedro della mano di Buddha e il "cedro dalle dita" si riferiscono entrambi al frutto della mano di Buddha. La parola cinese per il frutto è spesso tradotta male nelle traduzioni della ricerca scientifica con l'inglese "bergamotto", che sebbene sia un altro agrume aromatico, non è la mano di Buddha. Il bergamotto è un ibrido di arancia amara e limetta, mentre la mano di Buddha è un incrocio tra il limone Yuma ponderosa e il cedro.
A differenza di altri agrumi, la mano di Buddha non è amara, il che lo rende il cedro perfetto per le caramelle. La scorza si usa per aromatizzare piatti salati o tisane, e il frutto intero per fare marmellate. L'aroma inebriante rende il frutto un deodorante per ambienti naturale ideale e viene utilizzato anche per profumare i cosmetici. Il frutto può anche essere usato per infondere la tua bevanda per adulti preferita; basta aggiungere il frutto di Buddha a fette all'alcol, coprire e lasciare riposare per alcune settimane, quindi gustarlo con ghiaccio o come parte della tua bevanda mista preferita.
Frutticoltura della mano di Buddha
Gli alberi delle mani di Buddha sono cresciuti come qualsiasi altro agrume. Di solito crescono fino a 6-10 piedi (1,8-3 m.) E sono spesso coltivati in contenitori come esemplari di bonsai. Come accennato, non tollerano il gelo e possono essere coltivati solo nelle zone di rusticità USDA 10-11 o in contenitori che possono essere spostati all'interno a rischio di gelo.
La mano di Buddha crea una splendida pianta ornamentale con i suoi fiori dal bianco al lavanda. Anche il frutto è delizioso, inizialmente viola ma gradualmente vira al verde e poi al giallo brillante a maturità.
Anche parassiti come l'acaro del germoglio di agrumi, l'acaro della ruggine degli agrumi e la scaglie di neve godono del frutto della mano del Buddha e devono essere osservati.
Se non vivi nelle zone USDA appropriate per coltivare il frutto di Buddha, il frutto può essere trovato in molti droghieri asiatici da novembre a gennaio.
