I mirtilli sono principalmente piante delle zone temperate, ma ci sono varietà per i climi caldi del sud. Maturano alla fine di una bella estate calda e vanno colti quando sono pieni e succosi con un colore blu intenso. Occasionalmente, i frutti delle piante di mirtillo sono granulosi all'interno. Questo può essere un problema culturale, ambientale, varietale o correlato alla malattia. È meglio coltivare varietà adatte alla tua zona e osservare attentamente le piante per i problemi. I mirtilli granulosi possono ancora essere utilizzati per le marmellate, ma la consistenza non è così piacevole da mangiare freschi.
Cosa sono i mirtilli granulosi?
I mirtilli dal sapore granuloso sono sgradevoli e rovinano una manciata di frutta succosa appena raccolta. La condizione colpisce il frutto della pianta e fa sì che le bacche siano eccessivamente mollicce e granulari all'interno invece che succose. Il sapore è ancora dolce e in realtà può essere eccessivamente dolce se la polpa si è zuccherata perché è stata esposta a calore eccessivo o è stata lasciata troppo a lungo sul cespuglio. I mirtilli granulosi a volte sono confinati solo a una parte della pianta ma possono interessare l'intero cespuglio.
Problemi di crescita dei mirtilli
I cespugli di mirtilli iniziano a spuntare all'inizio della primavera e fioriscono in tarda primavera. Piccole drupe si formano e si gonfiano man mano che il sole estivo le matura. I frutti hanno bisogno di molta acqua, ma tendono ad avere problemi fungini se non vengono trattati o quando l'acqua viene applicata sopra la testa in un clima caldo e umido.
Le malattie fungine possono colpire radici, fusti, foglie e frutti. Alcuni dei problemi più comuni del mirtillo in crescita sono antracnosi, alternaria, phomopsis e fillosticta. Culturalmente il frutto del cespuglio può essere influenzato negativamente da troppo calore, umidità in eccesso che divide le bacche, danni chimici e congelamento.
Cosa fare se i mirtilli hanno una consistenza granulosa
La prevenzione è fondamentale. Una volta che le bacche sono diventate ruvide all'interno, non puoi annullare la situazione. La prossima stagione è necessario applicare uno spray fungino o monitorare le piante e trattare con un bicarbonato di sodio non tossico e un trattamento dell'acqua. Non innaffiare sopra la testa, ma applica l'irrigazione alla base della pianta.
Potresti anche semplicemente raccogliere i frutti troppo presto. Aspetta finché non hanno un leggero cedimento e nessun segno di rosso. La colorazione cinerea dovrebbe essere per lo più scomparsa ed è evidente un vero colore blu. Se raccogli troppo presto, alcuni mirtilli hanno una consistenza granulosa e un sapore aspro.
I mirtilli dal sapore granuloso possono essere trasformati in una marmellata, ma fai attenzione e scarta eventuali bacche ammuffite. Pota le tue piante tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera dell'anno successivo e fertilizzale con un alimento per alberi da frutto leggermente acido.
Assicurati che le piante siano in pieno sole con una certa protezione durante la parte più calda della giornata. Usa una rete a maglie leggere per impedire agli uccelli di mangiare tutta la frutta buona. Copri le piante se è previsto il gelo, poiché questa è una causa comune di mirtilli dal sapore granuloso. Applicare un fungicida spray all'inverdimento e un'altra applicazione dovrebbe essere eseguita 10 giorni dopo.
