Probabilmente non era una mela vera a tentare Eva, ma chi di noi non ama una mela croccante e matura? Le mele Gravenstein sono una delle varietà più popolari e coltivate sin dal XVII secolo. I meli di Gravenstein sono frutti perfetti per le regioni temperate e tollerano bene le temperature fredde. Coltivare mele Gravenstein nel tuo paesaggio ti permetterà di goderti i frutti agrodolci appena raccolti e mangiati crudi o gustati nelle ricette.
Cos'è una mela Gravenstein?
La storia della mela Gravenstein è lunga e leggendaria rispetto a molte delle attuali varietà di mele. Ha una presa sul mercato attuale grazie alla sua versatilità e profondità di sapore. Gran parte della frutta viene coltivata commercialmente in aree come Sonoma, in California, ma puoi imparare a coltivare Gravenstein e avere anche una scorta pronta di queste gustose mele.
Questo frutto ha un sapore notevole combinato con un sapore dolce. Le mele stesse sono da medie a grandi, rotonde o oblunghe con fondo appiattito. Maturano in verde giallastro con arrossamento alla base e alla corona. La polpa è bianco crema e profumata al miele con una consistenza croccante e liscia. Oltre ad essere consumati freschi, i Gravenstein sono perfetti per il sidro, la salsa o la frutta secca. Vanno bene anche in crostate e marmellate.
Gli alberi prosperano in terreni leggeri e sabbiosi, dove le radici scavano in profondità e le piante producono senza molta irrigazione dopo l'impianto. L'umidità costiera nell'aria contribuisce al successo dell'albero anche nelle regioni colpite dalla siccità.
La frutta raccolta si conserva solo per 2 o 3 settimane, quindi è meglio mangiare tutto quello che puoi fresco e poi il resto velocemente.
Storia della mela Gravenstein
I meli di Gravenstein un tempo coprivano acri della contea di Sonoma, ma gran parte di essi è stata sostituita da vigneti. Il frutto è stato dichiarato un alimento Heritage, dando alle mele una spinta tanto necessaria sul mercato.
Gli alberi furono scoperti nel 1797 ma non divennero davvero popolari fino alla fine del 1800, quando Nathaniel Griffith iniziò a coltivarli per uso commerciale. Nel corso del tempo, l'uso della varietà si è diffuso negli Stati Uniti occidentali, ma era anche una delle preferite in Nuova Scozia, Canada e altre aree temperate fresche.
Gli alberi potrebbero aver avuto origine in Danimarca, ma c'è anche una storia che sono stati originariamente coltivati nella tenuta tedesca del duca Augustenberg. Ovunque provengano, i Gravenstein sono una delizia di fine estate da non perdere.
Come coltivare i Gravenstein?
I Gravenstein sono adatti per le zone USDA da 2 a 9. Avranno bisogno di un impollinatore come Fuji, Gala, Red Delicious o Empire. Scegli una posizione in pieno sole con terreno ben drenante e moderata fertilità.
Pianta i meli in una buca scavata due volte più larga e profonda della diffusione delle radici. Innaffia bene e fornisci un'umidità media mentre i giovani alberi si stabiliscono.
Potare i giovani alberi per stabilire un'impalcatura robusta per contenere i frutti pesanti.
Diverse malattie sono possibili durante la coltivazione delle mele Gravenstein, tra cui il fuoco batterico, la ticchiolatura e l'oidio. Sono anche preda di danni da falena ma, nella maggior parte dei casi, trappole appiccicose possono tenere lontani questi parassiti dal tuo glorioso frutto.
